Ingredienti: 600 gr di farina, 360 gr di zucchero, 4 uova, 140 gr di mandorle non sbucciate (ma ovviamente senza guscio), 2 cucchiai di semi di anice.
Procedimento: impastare il tutto, preparare 4 cordoni larghi cm 4 schiacciateli e cospargeteli con zucchero (normale non di quello a velo), ponete tutto su della carta da forno infornare in forno preriscaldato a 180 °C per 15 min e comunque togliere appena iniziano a dorarsi in superficie, tagliare i tozzetti per obliquo, infornare di nuovo a 180 C° per altri 5/7 min, lasciare raffreddare, inzuppare in abbondante vin santo.
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